日本人が大好きなそば。
そばはヘルシーで女性からも大人気です。 そばは、温かいそばや冷たいそばなど様々な種類がありますが、自宅でもアレンジして楽しめる多くのレシピが存在します。 では、料理レシピサイト「クックパッド」などにも掲載されている人気のそばレシピをいくつかピックアップしていきます。
食べてビックリ！予想外の美味しさだと人気のそばなのにパスタレシピ
ありきたりのそばは飽きた！と言う方に是非試していただきたいレシピがこちらの「おそばを使って♪超簡単でおいしい！和風パスタ」です。
このレシピはクックパッドのそばレシピとして大変人気が高いのですが、用意する材料も非常にシンプルです。
材料
ゆでそば 1人分
めんつゆ濃縮タイプ 大1+小1
コーヒーフレッシュ 10ml
粗挽き黒こしょう 多め
薬味ネギ、またはシソ お好み
サラダ油 大1
作り方
まず最初にゆでそばは水でほぐして水を切っておきましょう。
次にフライパンに油を入れ中火にかけます。
フライパンが温まったらゆでそばを入れてください。
麺が温まったら、めんつゆを入れてよく混ぜます。
火を止めてコーヒーフレッシュを手早く混ぜたらお皿に盛り薬味ネギや粗挽き黒胡椒をたっぷりかけて出来上がりです。
個人的にも試したレシピの一つなのですが、黒胡椒がアクセントとなり、かなり美味しかったです。
あんかけが美味！自宅で美味しいきのこそば
こちらもクックパッドに掲載されている「温まる！熱々あんかけきのこ蕎麦」というレシピなのですが、風邪をひいた時など体が弱っている時にとてもお勧めのレシピです。 きのこもたくさん入っているので、そばダイエットをしている方にも人気ですよ。
材料
そば 「生麺なら1袋、乾麺なら約80グラム」
だし汁 300cc
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
キノコ類 （しめじ、えのき、まいたけなど）
生姜のすりおろし お好み
長ネギみじん切り 大さじ2～3
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2
作り方
そばつゆ材料を鍋に入れて沸騰させます。
キノコはほぐし、エノキもほぐしてからさらに二分割にするとよいでしょう。
材料を鍋に入れてさっと煮ます。
次にそばは少し固めに茹でておくと良いでしょう。
片栗粉と水はよく混ぜておきます。 沸騰しているそばつゆの火を止めます。
水溶き片栗粉を流し入れましたら、再び火をつけて沸騰させるととろみがつくので、お好みに調整してください。
最後にお好みの薬味を乗せたら完成です。
体の芯まで温まり、健康になったような気がするこのレシピは、寒い冬に大活躍してくれます。 是非自宅で様々なそばレシピを楽しんでください。
